Köz patlıcan, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Izgarada közlenmiş patlıcan, üzerine yoğurt, sarımsak ve pul biber eklenerek servis edilir. Köz patlıcan, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Patlıcan, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
